湖南酱卤技术培训，正宗酱卤哪里可以培训

关键词：酱卤 酱卤技术 酱卤培训

“湖南酱卤培训”，“酱卤系列培训”，“学酱卤技术去哪里”“湘味源酱卤系列培训部”“长沙哪里有学酱卤的地方”“哪里有教酱卤的地方”

现在物价飞涨，打工者的工资却没有涨，继续打工已经不再是一条致富之路，只能维持温饱，想要挣钱，就要自己创业做老板，向小吃行业发展，已经成为很多人的梦想，可是怎么入门呢？哪一家的小吃培训技术比较过硬呢？学习过程中会不会学不到真技术呢？师傅在教的过程中会不会有所保留呢？那么请您到长沙湘味源特色小吃餐饮美食创业培训学校参观学习，您的这些疑虑会全部打消。

我公司向社会各届朋友承诺：老师手把手教学，学员亲自练习，直到学会为止，学不会退还全部学费。欢迎社会各届朋友的支持与监督！

      “ 酱卤肉制品”是我国典型的民族传统熟肉制品，其主要特点是产品酥润，风味浓郁，但有的带有卤汁，不易包装和保藏，适于就地生产，就地供应。几乎在我国各地均有生产，但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了具有地方特色风味的多个品种，有的已成为地方名特产，

“酱卤”是肉类在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的熟肉类制品，是“酱卤肉制品”中品种zui多的一类，风格各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。根据这些特点，酱卤肉可分为酱制品、酱汁制品、蜜汁制品、糖醋制品、卤制品五类。产品特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，具有独特的风味，其色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。

“酱卤肉制品”香气浓郁，食之肥而不腻，瘦不塞牙。随地区不同，“酱卤肉制品”在风味上有甜、咸之别。北方的酱卤肉制品咸味重，如道口烧鸡；南方的制品则味甜、咸味轻，如苏州酱汁肉。由于季节不同，制品风味也不同，如夏季口重，冬季口轻

“湖南酱卤培训”，“酱卤系列培训”，“学酱卤技术去哪里”“湘味源酱卤系列培训部”“长沙哪里有学酱卤的地方”“哪里有教酱卤的地方”

学习内容：

讲述卤菜的发展史、酱卤等知识；荤素卤品加工的全程工艺

香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；火候把握，卤汤调色调味；红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；卤菜店投资预算与经营管理方法；卤菜器具、设备的配制使用和采购.

培训品种：

酱卤鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌、豆干、海带、莲藕、萝卜干、毛豆、花生、腐竹

 长沙湘味源学习过程： 

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 

公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；后期指导长期免费 

长沙湘味源特色小吃培训学校是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任.“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化的传播与推广.本校具有品种zui全、zui具特色的产品,适合各地特色小吃项目加盟、即可开固定店亦可流动经营,实现创业做老板的梦想,是您创业的首选.

联系人：王雄《进公司可直接找王雄》

联系电话：17373122262  手机 ：17373122262《拨打热线就有优惠》 

QQ：3098823838

微信：qw3098823838联系地址：长沙

“长沙油条培训”，“湖南油条培训班”，“湘味源油条培训”“长沙哪里有学油条培训”“哪里有学油条的地方”

首先要有好的配方，配方是油条的灵魂，没有好的配方再高明的师傅也炸不出好油条；

   其次是搋面，搋面是油条的骨骼，油条炸出来是什么形状就是有搋面来决定的。面搋不好，油条炸制时不好下剂，炸出来形状不好，出的边角废料也多；

   第三醒面，醒面是油条的血液，油条炸出来的蓬松度主要是由醒面来决定的，面醒不好，炸出的油条就会营养不良，油条外皮酥脆，内部松软的口感就不会有；

   第四剁条下剂，剁条下剂是油条的肌肉，油条是否蓬松可口就看剁条下剂的功夫怎么样；

   zui后是炸制，炸制是油条的皮肤和面貌，油条的色泽和形状就是由炸制来掌控的，炸制掌握不好的话，油条就没有了zui终的美感，也就谈不上是好油条。

“长沙油条培训”，“湖南油条培训班”，“湘味源油条培训”“长沙哪里有学油条培训”“哪里有学油条的地方”

以上五个步骤是环环相扣的，每一个步骤都是上一个步骤的承接，每一个步骤都很重要，想要炸出真正的好油条就必须把每一个步骤都做好，否则想要炸出好油条根本就是无稽之谈。如果能够把上述的几个步骤做好，那么你就可以算是入门了。你炸出油条就会色泽金黄，外皮酥脆内层松软，口感极佳。

长沙湘味源学油条，学费800元，随到随学。
学生，退伍军人，残疾人士等凭有效证件可以优惠百分之十，欢迎各位有意向想学小吃餐饮的朋友前来咨询

长沙湘味源学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；后期指导长期免费

    长沙湘味源特色小吃培训学校是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任.“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化的传播与推广.本校具有品种zui全、zui具特色的产品,适合各地特色小吃项目加盟、即可开固定店亦可流动经营,实现创业做老板的梦想,是您创业的首选.

联系人：王雄《进公司可直接找王雄》

联系电话：17373122262 手机 ：17373122262《拨打热线就有优惠》 

QQ：3098823838

微信：qw3098823838联系地址：长沙